Vins del Comtat «Verdeval» Blanco Seco
Variedades: 70% Moscatel de Alejandría, 20% Macabeo y 10% Chardonnay.
Origen: La Marina Alta y El Comtat.
Graduación: 12,2º. Vino del año.
Acidez: 6º expresada en ácido tartárico.
Verdeval es un blanco seco que gracias a su excepcional equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas se convierte en un vino fresco y muy agradable de beber.
En su elaboración utilizamos Moscatel de Alejandría procedente del Cabo de la Nao, de viñas muy viejas ubicadas en zonas seleccionadas por su cercanía al Mar Mediterráneo.
Acompaña perfectamente pescados, mariscos y arroces.
CATA:
«Amarillo pajizo, brillante. Sorprenden los aromas naturales del moscatel (pétalos de rosa, hierbabuena…). En boca es suave y perfumado reproduciendo, los aromas de la fase nasal. Notas de flor de manzanilla y recuerdos frutales y cítricos (pomelo y piel de naranja). Final persistente, lleno de frescura.»
La variedad Moscatel de Alejandría es la protagonista en nuestros vinos blancos. El cabo de la Nao, en la comarca de La Marina, constituye un enclave idóneo para el cultivo de esta variedad, cultivada aquí desde hace siglos. Un paisaje único en el que el azul del mar contrasta con el verde de unas viñas que viven eternamente de cara al mar.
Las viñas se cultivan en vaso, de forma tradicional sobre pequeñas montañas que bajan hasta el mar. Con su particular microclima, con temperaturas suaves y lluvias moderadas y con la acción de las brisas marinas, nuestros moscateles adquieren una frescura inigualable acompañada por los excelentes aromas florales y cítricos.
En Vins del Comtat, también disponemos de distintas parcelas de uva blanca en nuestro viñedo propio en Beniarrés, de las variedades Viognier, Macabeo y Chardonnay. Nuevas variedades que están ofreciendo excelentes resultados.
Para elaborar nuestros vinos blancos cuidamos la fecha de vendimia para lograr un excelente equilibrio entre acidez y grado. Refrigeramos el mosto en nuestros tanques de acero inoxidable con control de temperatura, preservando así sus fantásticos aromas y consiguiendo una extraordinaria frescura.
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