Llopart «Microcosmos» Rosé Brut Nature Reserva
CAJA DE 6 UNIDADES
MICROCOSMOS ROSÉ
BRUT NATURE RESERVA
CORPINNAT
La más pura esencia del universo Llopart reflejada en este espumoso rosado Brut Nature. Muestra aromas muy complejos, con recuerdos de frutos rojos silvestres fusionados con matices tostados, hierba fresca y pinceladas balsámicas. Ligera maceración en frío para extraer aromas y color de la piel de la uva, previa al prensado suave.
EL VIÑEDO
Situada en un emplazamiento singular, en el término municipal de Subirats, en la zona montañosa del Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprende 500 hectáreas entre viñedo y bosque a una altura media de 360 metros sobre el nivel del mar. Las 100 hectáreas de viñedo propio son la esencia de nuestra personalidad. Cultivan la tierra de forma ecológica, según los parámetros del cultivo sostenible, con el máximo respeto por el medio ambiente.
La peculiar configuración geológica de nuestra finca (de accidentada orografía en forma de pendientes y terrazas, y con una escasa profundidad de tierra), da lugar a cepas con una gran extensión radicular, limitado vigor y unos rendimientos muy bajos.
NOTA DE CATA
Color rosa-grosella de mediana intensidad con sutiles tonos teja, muy brillante. Aroma muy complejo, con tonos de frutas rojas silvestres fusionados con los matices tostados de la crianza sobre lías y pinceladas balsámicas. En boca es armonioso, amplio, sabroso y elegante, con el carbónico perfectamente integrado. Postgusto largo y cremoso.
FICHA ANALÍTICA
Variedades de uva: 85% Pinot Noir y 15% Monastrell
Crianza mínima en botella: superior a 24 meses
Grado alcohólico (% vol.): 11.8º
Azúcares reductores (gr/L): <3
Acidez (gr/L ac. tart.): 6,5
pH: 2,85
Temperatura de servicio: 6-8ºC
Método tradicional
Vendimia manual
Agricultura ecológica
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