Llopart Brut «Ex Vite» Brut Gran Reserva

La esencia de la tierra transformada en un cava único, excepcional, exclusivo.

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FICHA ANALÍTICA
(valores promedio)

Grado alcohólico (% vol.): 12º

Acidez (gr/L ac. tart.): 6,6

Azúcares reductores (gr/L): 5,0

pH: 3,15

Origen: Variedades de uva de las mejores viñas viejas (más de 40 años de edad) de la heredad Can Llopart de Subirats

Variedades de uva:
Xarel·lo 60%
Macabeu 40%

Crianza mínima en botella:
60 meses

Temperatura de servicio: 6-8 ºC.

Cultivo ecológico

NOTA DE CATA
“Coupage” con vinos de reserva criados en barrica de roble. Selección biológica de levaduras silvestres de viña. Licor champenoise elaborado según una genuina fórmula enológica de finales del s. XIX. Producción limitada de 5.300 botellas anuales. Color oro-pajizo brillante. Burbuja de tamaño muy fina, desprendimiento lento formando corona. Aroma potente y elegante, con tonos de frutos secos, tostados, balsámico y ahumado. En boca es amplio, muy sabroso, con ligeros matices reductores, estructurado y cremoso. Postgusto suave y prolongado.

 

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