Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Real

15,50 (IVA incl.)

  • Color Blanco
  • Capacidad 0,5 L
  • Tipo de uva Moscatel
  • Añada 2002
  • Categoría Dulce

Este Reserva Real es un Solera del Casta Diva Cosecha Miel 2002 que con el paso de los años y la crianza en barricas de roble a dado paso a un excelente Solera de intensos y mediterráneos aromas.

El Viñedo

  • Localización: Moraira-Teulada
  • Suelo: Margas calcáreas blancas
  • Variedad: Moscatel Romano
  • Orientación del viñedo: Norte
  • Altitud: 100 s/m
  • Edad promedio de las viñas: 40 años
  • Formación: Vaso. Régimen de secano
  • Cultivo: Manual, tradicional
  • Vendimia: 50 % uvas pasas 50% uvas maduras

La Vinificación

  • Fecha de vendimia: 26 de agosto
  • Fermentación: Se prensó y se dejó fermentar lentamente en barricas de 225 l. de roble francés
  • Se tuvo que parar la fermentación con alcohol con el fin de conservar el azúcar necesario
  • Crianza: 108 meses
  • Clarificación: Ligera filtración pre-embotellado, no se clarificó
  • Embotellado: En la propiedad, en diciembre 2011
  • Producción: 300 botellas

Analítica

  • Ph: 3,31
  • Acidez. 5,04 gr./l.
  • Alcohol: 14,5
  • Azúcar residual: 192 gr./l.

Cata
Color ámbar oscuro. Almendra tostada, caramelo, miel, pastelería. Boca fresca y delicada

 

 

 

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