Godelia Godello DO Bierzo

8,90 (IVA incl.)

Para disfrutar de los rayos del sol al aire libre.

Es uno de los escasos vinos blancos del Bierzo con crianza sobre lías. Godelia Godello tiene 5 meses de lías en depósito. Lo que le hace especial a este vino es la evolución de la uva blanca y el paso del tiempo en botella. Además, Godelia Godello cuenta con un don muy difícil de conseguir: es ideal para el chateo, ya que es fresco y con mucho carácter, pero también es excelente para el maridaje, gracias a la cantidad de matices que posee.

 

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Vino único, de gran complejidad, con un perfil gastronómico alto.

Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 15ºC.
Crianza de 5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Peso N/D
Dimensiones N/D
Variedad 90% godello + 10% doña blanca.
Viñedo plantas de godello de 30 a 60 años y plantas de doña blanca de 60 a 80 años de edad.
Suelo cantos rodados y cuarcitas.
Altura sobre el nivel del mar de 500 a 700 m.
Crianza 5 meses sobre lías finas.
Nota de cata de color pajizo brillante, presenta una nariz intensa y frutal, en el que sobresalen frutas de hueso y cítricos, así como flores blancas. Se aprecia un fondo mineral y ligeros matices de hinojo y hierba recién cortada.
Boca muy cremosa, frutal y elegante donde destacan las notas minerales y ligeramente salinas que la caracterizan, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente.
Recomendaciones consumir entre 6-8°C. Ideal para aperitivos, pescados y mariscos. Nos encanta disfrutarlo con pulpo “a feira”
Añada 2016, 2018

 

 

 

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