Godelia «Cuvèe» Brut Reserva
A veces ocurren cosas maravillosas.
Al caer la noche, el viñedo cobró vida y, desperezándose, Legúas se convirtió en una hermosa escena de danza.
Godelia Cuvée es el primer vino espumoso de la bodega, elaborado con el método tradicional, en la que la burbuja se obtiene a partir de una segunda fermentación en botella. La uva procede de viñedos que han sido vendimiados a mano. Ha sido sometido a una crianza en rima de 22 meses y posterior degüelle, obteniendo un espumoso elegante, con burbuja muy fina, lo que le proporciona la categoría Brut Reserva.
Cuando quieres celebrar algo o buscas algo que celebrar.
Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en depósito de acero inoxidable a 15 ºC.
INFORMACIÓN ADICIONAL
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 11 × 11 × 30 cm |
| Variedad | godello. |
| Viñedo | plantas de godello de 30 a 60 años de edad. |
| Suelo | cantos rodados y cuarcitas. |
| Altura sobre el nivel del mar | de 500 a 700 m. |
| Crianza | 22 meses en rima. |
| Nota de cata | color amarillo pajizo. En nariz se presenta fresco y complejo con sutiles notas de flores blancas y cítricos, envueltas por los aromas de bollería y frutos secos procedentes del contacto con las lías. En boca presenta una burbuja fina y delicada, carácter frutoso y refrescante, con acidez equilibrada y final persistente. |
| Recomendaciones | se recomienda consumir a 6-8°C . Nos parece que hace un maridaje excepcional con ostras. |
| Añada | 2016 |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.