Garciarévalo «Harenna» Verdejo DO Rueda

Viñedo:
8,5 Ha de los viñedos más antiguos del término de Matapozuelos datados del 1900 al 1950. Prefiloséricos y situados entre las márgenes del los ríos Adaja y Eresma. Sistema de poda tradicional,
conducción en vaso y laboreos de acobijo, terrenos pobres en materia orgánica, en la superficie arena.

Elaboración:
Vendimia Manual, maceración de la pasta en frío a 6 ºC durante 12 horas. Fermentación de 21 días en depósito de acero inoxidable a baja temperatura (15 ºC) con removido de lías durante 4
meses.

Ficha de cata:
Vino blanco, limpio y brillante. Visualmente de color amarillo-pajizo con reflejos verdosos. De intensidad media. En nariz posee una gama de aromas bastante complejos y estructurados. Encontramos aromas especiados y leñosos. Destaca el fondo mineral que aporta un matiz muy elegante. Vino balsámico, con recuerdos de resina y cítricos como la cáscara de naranja. En boca tiene una entrada redonda. Con una acidez y amargor equilibrados que alarga la persistencia en boca. Glicérico y untuoso. En la retronasal los típicos anisados.