Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Real
15,50€ (IVA incl.)
- Color Blanco
- Capacidad 0,5 L
- Tipo de uva Moscatel
- Añada 2002
- Categoría Dulce
Agotado
Este Reserva Real es un Solera del Casta Diva Cosecha Miel 2002 que con el paso de los años y la crianza en barricas de roble a dado paso a un excelente Solera de intensos y mediterráneos aromas.
El Viñedo
- Localización: Moraira-Teulada
- Suelo: Margas calcáreas blancas
- Variedad: Moscatel Romano
- Orientación del viñedo: Norte
- Altitud: 100 s/m
- Edad promedio de las viñas: 40 años
- Formación: Vaso. Régimen de secano
- Cultivo: Manual, tradicional
- Vendimia: 50 % uvas pasas 50% uvas maduras
La Vinificación
- Fecha de vendimia: 26 de agosto
- Fermentación: Se prensó y se dejó fermentar lentamente en barricas de 225 l. de roble francés
- Se tuvo que parar la fermentación con alcohol con el fin de conservar el azúcar necesario
- Crianza: 108 meses
- Clarificación: Ligera filtración pre-embotellado, no se clarificó
- Embotellado: En la propiedad, en diciembre 2011
- Producción: 300 botellas
Analítica
- Ph: 3,31
- Acidez. 5,04 gr./l.
- Alcohol: 14,5
- Azúcar residual: 192 gr./l.
Cata
Color ámbar oscuro. Almendra tostada, caramelo, miel, pastelería. Boca fresca y delicada
Valoraciones
No hay valoraciones aún.