Altún «Ana de Altún» Viura & Malvasía D.O.Ca. Rioja
AGOTADO TEMPORALMENTE
Ana de Altún está elaborado a partir de la variedad de uvas viura y malvasía procedentes de nuestros viñedos más antiguos.
Ana de Altún está elaborado a partir de la variedad de uvas viura y malvasía procedentes de nuestros viñedos más antiguos situados en Baños de Ebro.
De estos racimos se extrae el mosto flor, sin previo prensado, extraído por sangrado y por su propio peso a un depósito de 5.000 litros.
Aquí se realiza la fermentación a temperatura controlada de 15ºC.
La primera fermentación se realiza en barrica de roble francés.
Un paso en boca agradable con carácter frutal.
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