Veganzones

Veganzones «912 de Altitud» Tierra Arcillosa D.O. Ribera de Duero

Veganzones «912 de Altitud» Tierra Arcillosa D.O. Ribera de Duero

ELABORACIÓN:
Viñedos arcillo-calizos. Vendimia manual, selección de racimo.
100% Tempranillo.
11 meses en barrica americana. 25 días de maceración.

SERVICIO:
Tiempo de apertura: 15 min. Temperatura: 16ºC.

NOTAS DE CATA:
Rojo púrpura. Intensidad media. matices muy vivos. Muy limpio y brillante.
Predominio de frutas rojas, fresa, frambuesas.., después aparecen los recuerdos a tostados, vainilla, coco, lácticos, canela…
Entrada untuosa, su acidez nos aporta un vino vivo y fresco, cerezas y mora negra, pastelerías.
Vainilla y chocolate.

Veganzones «912 de Altitud» Tierra Caliza D.O. Ribera de Duero

Veganzones «912 de Altitud» Tierra Caliza D.O. Ribera de Duero

ELABORACIÓN:
Viñedos calizos. Vendimia manual, selección de racimo.
95% Tempranillo, 5% Merlot.
12 meses en barrica francesa. 30 días de maceración.

SERVICIO:
Tiempo de apertura: 25 min. Temperatura: 17º C.

NOTAS DE CATA:
Capa media alta, color rojo guinda. Lágrima bien definida, limpio y brillante.
Aromas varietales con recuerdos a frutas rojas y moras bien maduras. Piedra caliza húmeda que desaparecerá pronto para dar paso al cedro, tabaco, pastelería, horno de pan, tostados muy finos.
Entrada sutil, glicérica, sensaciones lácticas y marcada acidez.
Mora negra y tofes.

Veganzones «Viejo Mundo» Tempranillo 6 meses en barrica D.O. Ribera del Duero

Veganzones «Viejo Mundo» Tempranillo 6 meses en barrica D.O. Ribera del Duero

ELABORACIÓN:
Viñedos arcilloso-calizos. Vendimia manual, selección de racimo.
100% Tempranillo.
4 meses mínimo en barrica francesa y americana. 18 días de maceración.

SERVICIO:
Tiempo de apertura: 5 min. Temperatura: 15ºC.

NOTAS DE CATA:
Rojo cereza, limpio y brillante.
Franca, frutas del bosque, yogurt, violeta.
Entrada láctea, redondo. los amargos, dulces y ácidos aparecen de forma armoniosa. Los tostados de la barrica aparecen en post con recuerdos a tabaco y canela.
Paladar muy equilibrado y sedoso. El vino provoca e invita a repetir.

Veganzones «Viejo Mundo» Tempranillo Crianza D.O. Ribera del Duero

Veganzones «Viejo Mundo» Tempranillo Crianza D.O. Ribera del Duero

ELABORACIÓN:
Viñedos calizo-arcillosos. Vendimia manual, selección de racimo.
100% Tempranillo.
12 meses en barrica francesa y americana. 20 días de maceración.

SERVICIO:
Tiempo de apertura: 25 min. Temperatura: 17ºC.

NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí, limpio y brillante. Capa media.
Franca, recuerdos a frutas rojas, arándanos, mora negra, cacao, vainilla, coco, cedro. Fondo mentolado, balsámico. Alcohol bien integrado.
Entrada sutil, sedosa y aterciopelada. Después aparecen los taninos dulces del roble, bien integrados en el vino. Regaliz rojo. Largo, buena persistencia.
Frutas rojas.